CLASSIC APPLE PIE

Tarta de manzana clásica

Las recetas son una parte importante de la herencia familiar, convirtiéndose en un tesoro que pasa de unas a otras generaciones. Aún recuerdo la deliciosa tarta de manzana que preparaba mi abuela y hace unas semanas pude rescatar su receta. La hice para una merienda familiar y tuvo mucho éxito. Está feo decirlo, ¡pero estaba riquísima!

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10 recetas con mandarinas

10 recetas con mandarinas

¡Hola a todos! Espero que hayáis empezado el año de maravilla. Hoy retomo la categoría Foodie con una de las frutas más deliciosas de esta época del año, la mandarina. Todos sabemos que son una fuente de Vitamina C y por lo tanto ideales contra las gripes y los resfriados propios de la estación, pero sus beneficios son más numerosos de lo que imaginamos.

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5 recetas con fresas

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Deliciosas, bajas en calorías y antioxidantes. Estamos en plena temporada de fresas y no he podido evitar darle protagonismo a una de las frutas con más propiedades y beneficios para la salud. Tiene más vitamina C que la naranja, además de B6, ácido fólico, magnesio, potasio y fisetina, que estimula la memoria a largo plazo. Potencia el sistema inmunitario, la salud ocular y ósea, previene los síntomas del envejecimiento y por si fuera poco es un antiinflamatorio natural.

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Mini veggie burgers

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El otro día me entró la vena cocinera-creativa y como tenía tofu, soja y avena en casa se me ocurrió hacer hamburguesas vegetarianas. Luego pensé: “¿por qué no hacerlas en formato mini?” Así serían más especiales. Nunca las había hecho antes, pero con mis conocimientos culinarios básicos improvisé sobre la marcha y tengo que decir que el resultado fue de lo más satisfactorio.

Visualmente son muy llamativas y además están deliciosas. Tanto si sois vegetarianos como si no, se trata de una buena forma de sorprender a vuestros comensales. Os aseguro que no dejarán a nadie indiferente ;)

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Spiced carrot cake

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Inauguro la categoría Foodie con una de mis recetas favoritas. Se trata del famoso bizcocho de zanahoria, en una versión sana y facilísima. El toque especial lo aportan las especias, dándole un sabor único y diferente. He optado por hacerlo con harina integral de espelta, pero también se puede hacer con harina blanca, la decisión es tuya. Las nueces son un ingrediente opcional, aunque dado su gran aporte nutritivo son muy recomendables. ¿Quieres saber cómo se hace?

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